E' stato un colpo al cuore assistere dopo tanti anni di nuovo alla mungitura delle mucche e realizzare quanti passi avanti abbiano fatto le fattorie oggi.
Ricordo ancora quando andavo con il nonno sull'Alpe dal nostro amico Christian e le sue mucche a vederlo mungerle una a una a mani nude, con lo sgabellino legato dietro e ogni tanto mi spruzzava il latte direttamente in bocca dalle mammelle.
E con il secchiello portavamo a casa del latte caldo pannoso e dopo 2 giorni se lo avanzavi la nonna ci faceva il formaggio.
E invece il latte ora a malapena lo vedi scorrere attraverso freddi tubi che chiaramente danno fastidio alle vaches che cercano di scrollarseli via, anche loro vorrebbero le mani calde dei contadini che le accarezzano non dei robot senza cuore.
....che bei tempi....
peccato che i piccoli giovani di oggi non potranno mai vedere questa magia.
Oggi il commercio ha la precedenza sulle tradizioni.
Lottiamo contro questo!
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